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歐白芷 Angelica
學名：Angelica archangelica

歐白芷也稱西洋野當歸，全株包含根、莖、葉以及種子都可使用。在1877年，書名為”The British Flora Medica”中，曾記載北歐拉普蘭人視此種植物為土地上最重要的產物，主要可針對嚴重的腹部絞痛，植物根部為其主要部分。

大致上來說，歐白芷是很溫和滋補的草藥，對身體的不適感，大多都有幫助。在北美、歐洲、亞洲地區都有它的蹤跡。Angelica原文可能源自於希臘字 angelos，意思是先知”Messanger”，曾經有個傳說，有位天使在一位傳教士的夢中出現，並且指示此藥草可以醫治瘟疫，久遠以來，西洋野當歸 也被視做驅邪之物，就連巫婆都要注意！

歐白芷可促進血液循環、抗菌、可減輕消化不良、胃脹氣、腹部絞痛，新鮮的葉子可當茶喝，晚上睡前小酌一杯可紓緩緊張感，對神經性頭痛，消化不良，貧血，咳 嗽，些微感冒等都有幫助。根部當茶喝可緩和較嚴重的感冒。若使用於泡澡，可消除疲勞和減輕瘋濕疼痛感。將新鮮的葉子揉碎後放在車內當芳香劑，能預防長途旅 行的旅客不舒適感。
1. 過量使用可引發中樞神經系統癱瘓
2. 糖尿病患者應避免攝取
3. 懷孕期間的婦女請避免使用

有長期慢性病患者，應尋求專業醫生的診斷與治療，切勿自行診斷醫治，延誤就醫的黃金時刻而造成遺憾。

歐白芷的拉丁名字archangelica跟法國十世紀的傳說有關。

據說當時有一個名叫阿 契安舅‧拉斐爾（Archangel Raphael）的人跟某位教士說，在暴發瘟疫的時候可以用歐白芷來保命，從此之後人們就用他的名字Archangel來稱呼這種具有多重功能的藥草。
歐白芷的袪痰效果很好，還能用來對付消化不良和胃部不適。歐白芷能促進四肢血液循環，治療貧血引起的手腳冰冷。歐白芷還有鎮痙（antispasmodic）的作用，可以幫助減輕生理痛。
歐白芷浸膏外用可以減輕風濕症的腫痛不適，皮膚長蝨子的人還能用來除蝨止癢。
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